عسل الخروب

عسل الخروب (Carob Honey)
يُستخرج عسل الخروب من رحيق أزهار شجرة الخروب، وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الفصيلة البقولية وتنتشر في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط. عُرفت هذه الشجرة منذ القدم بثمارها الغنية وفوائدها الصحية، ويُعتبر عسلها من الأنواع المميزة والنادرة نسبيًا.

يمتاز عسل الخروب بلونه الداكن الذي يميل إلى البني العميق، وبمذاقه الفريد الذي يجمع بين الحلاوة الخفيفة ولمسة من النكهة الكاكاوية، مما يجعله مختلفًا عن معظم أنواع العسل الأخرى.

يحتوي هذا العسل على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات، ويُستخدم لدعم صحة الجهاز الهضمي، وتنشيط الدورة الدموية، وتقوية العظام، إضافةً إلى دوره في تعزيز الطاقة الطبيعية للجسم. كما يُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة والمفيدة للمناعة.